絲路酒文化
飲酒三佳
01
最佳飲酒時間
每天下午兩點以后飲酒較安全。因為上午幾個小時中，胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，會使血液中的酒精濃度升高。
02
最佳飲酒量
人體肝臟每天能代謝的酒精量約為每公斤體重1克。一個60公斤體重的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。低于60公斤體重者應相應減少，最好掌握在45克左右。換算成各種成品酒應為：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌4杯(250毫升)。飲酒雖有益健康，但也不可飲用過量，以每天2至3小杯為佳。
03
最佳佐菜
空腹飲酒不利健康，選擇理想的佐菜既可飽口福，又可減少酒精之害。從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物。因為酒精經肝臟分解時需要多種酶與維生素參與，酒的度數越高酒精含量越大，所消耗的酶與維生素就越多，故應及時補充。富含蛋氨酸與膽堿的食品尤為有益，如新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。
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